Gnocco fritto con lievito madre essiccato
Con il gnocco fritto e un bel piatto di salumi misti vi assicurate una cena molto golosa
Ingredienti:300 g di farina 00, 15 g pasta madre in polvere, 75 g acqua, 75 g latte, 30 g strutto, 1 cucchiaino raso di sale fino, qb olio di semi o strutto per friggere.