Carrot cake con glassa arancia e zenzero
Carrot Cake, una fantastica e nutriente torta dall’impasto soffice e umido, ottima come merenda o perfetta torta di compleanno per bimbi, ma apprezzata anche dagli adulti!
Ingredienti:Per l’impasto:
180 gr farina 00
1 cucchiaino lievito in polvere
12 cucchiaino bicarbonato di sodio
34 cucchiaino di cannella
14 cucchiaino noce moscata in polvere
Chiodi garofano polvere
Sale
200 gr zucchero
2 uova
2 cucchiai succo di arancia
150 ml olio di semi
200 gr carote grattugiate
Per la glassa arancia e zenzero:
150 gr di formaggio Philadelphia o quark ammorbidito
100 gr burro ammorbidito
100 gr zucchero a velo setacciato
2 cucchiaini di scorza grattugiata di arancia
180 gr farina 00
1 cucchiaino lievito in polvere
12 cucchiaino bicarbonato di sodio
34 cucchiaino di cannella
14 cucchiaino noce moscata in polvere
Chiodi garofano polvere
Sale
200 gr zucchero
2 uova
2 cucchiai succo di arancia
150 ml olio di semi
200 gr carote grattugiate
Per la glassa arancia e zenzero:
150 gr di formaggio Philadelphia o quark ammorbidito
100 gr burro ammorbidito
100 gr zucchero a velo setacciato
2 cucchiaini di scorza grattugiata di arancia
