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Il carpaccio è un piatto fresco. Ma in inverno con la salsa di gorgonzola tiepida e noci diventa un antipasto di tutto gusto sulle nostre tavole!
Quello che vi propongo oggi è proprio un antipasto particolare, un ricordo del mio amato Trentino. Un accostamento di sapori diversi, ma ben sposati.
Piadina sfogliata farcita con melanzane, gorgonzola e prosciutto cotto, una piadina molto saporita e gustosa e facile e veloce da preparare.
