Ananas caramellato con panna.
Le proprietà e virtù dell'ananas si devono soprattutto alla presenza della bromelina, un enzima molto importante e presente soprattutto nel gambo; la sua caratteristica principale è infatti quella di rendere facilmente digeribili anche le più complesse proteine. Già nel 18° secolo il gambo dell'ananas era noto per avere proprietà digestive e veniva largamente consumato proprio per quest
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
4 fette di ananas
200 g di zucchero
1 dl di panna
4 fette di ananas
200 g di zucchero
1 dl di panna
