Cassatelle
Un dolce della tradizione rivisitato per dare assoluto equilibrio a tutti i suoi ingredienti. Risultato? Cassatelle alla ricotta, miele e cioccolato buonissime e leggere! Perfette per la merenda di Pasquetta!
Ingredienti:PER LA FROLLA:
500gr farina 00
n.1 uovo
150gr zucchero
150gr burro ammorbidito
n.1 bustina lievito per dolci
½ stecca di vaniglia
50 ml latte
n.1 limone scorza
1 pizzico di sale
PER LA FARCIA:
500gr ricotta di mucca
300gr miele acacia
n.1 uovo
150gr cioccolato fondente a scagliette
q.b. zucchero a velo
500gr farina 00
n.1 uovo
150gr zucchero
150gr burro ammorbidito
n.1 bustina lievito per dolci
½ stecca di vaniglia
50 ml latte
n.1 limone scorza
1 pizzico di sale
PER LA FARCIA:
500gr ricotta di mucca
300gr miele acacia
n.1 uovo
150gr cioccolato fondente a scagliette
q.b. zucchero a velo
