Colomba pasquale
Per augurare una buona pasqua a tutti
Ingredienti:1° impasto
120 g di pasta madre
250 g farina 1
80 g zucchero semolato
90 g acqua
4 tuorli
90 g burro morbido
2° impasto
primo impasto
130 g farina 1
2 g malto
30 g zucchero di canna
50 g zucchero semolato
10 g latte in polvere
30 g mix profumato
4 tuorli
30 g acqua
60 g burro morbido
2 gr sale
200 g arancio candito
120 g di pasta madre
250 g farina 1
80 g zucchero semolato
90 g acqua
4 tuorli
90 g burro morbido
2° impasto
primo impasto
130 g farina 1
2 g malto
30 g zucchero di canna
50 g zucchero semolato
10 g latte in polvere
30 g mix profumato
4 tuorli
30 g acqua
60 g burro morbido
2 gr sale
200 g arancio candito
