Crostata rocher
26/03/2015


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Crostata rocher

Se siete riusciti a fare o ad assaggiare, la crema rocher, sapete benissimo di cosa parlo! Se invece ve la siete persa, potete sempre rimediare, facendola oppure scegliendo questa versione più rustica, ma altrettanto golosa!

Ingredienti:
- Per il ripieno:
- Ricotta, 300 g
- Zucchero, 50 g
- Crema rocher, 200 g
- Uovo intero, 50 g
- Per il guscio:
- Farina Petra 5, 300 g
- Zucchero a velo, 100 g
- Tuorli, 60 g
- Albumi, 30 g
- Burro, 150 g
- Vaniglia q.b.

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