Focaccia alta con mortadella Bologna
05/07/2017


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Focaccia alta con mortadella Bologna

Questa focaccia è un ottimo compromesso tra velocità d'esecuzione e digeribilità

Ingredienti:
10 g lievito di birra fresco, 450 g di acqua, 600 farina 00 Molino Rossetto, 300 g mortadella Bologna in unico pezzo, 10 fettine Galbanino o similari, 100 g Bel Paese, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di zucchero semolato, un cucchiaino e ½ di sale fino.

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