Foresta nera monoporzione, goloso dessert originario della Germania.
Avete presente la torta foresta nera, quel goloso dessert originario della Germania a base di pan di spagna al cioccolato, panna e ciliegie candite? In questa ricetta vi illustrerò passo dopo passo come realizzare la foresta nera in comode monoporzioni, da gustare anche a passeggio.
Ingredienti:Ingredienti:
Per il biscotto al cioccolato:
Uova intere 500 g
Zucchero 250 g
Farina tipo 00 debole 180 g
Cacao in polvere 70 g
Per la crema leggera:
Crema pasticcera al cioccolato bianco 750 g
Panna montata non zuccherata 250 g
Gelatina 12 g
Per la crema al cioccolato bianco:
Latte intero 450 g
Panna 50 g
Zucchero 100 g
Amido di mais 30 g
Tuorli 125 g
Bacca di vaniglia 1
Cioccolato bianco 150 g
Burro 50 g
Per la composizione:
Ciliegie candite q.b.
Cioccolato
Per il biscotto al cioccolato:
Uova intere 500 g
Zucchero 250 g
Farina tipo 00 debole 180 g
Cacao in polvere 70 g
Per la crema leggera:
Crema pasticcera al cioccolato bianco 750 g
Panna montata non zuccherata 250 g
Gelatina 12 g
Per la crema al cioccolato bianco:
Latte intero 450 g
Panna 50 g
Zucchero 100 g
Amido di mais 30 g
Tuorli 125 g
Bacca di vaniglia 1
Cioccolato bianco 150 g
Burro 50 g
Per la composizione:
Ciliegie candite q.b.
Cioccolato