Frittata al Forno con Zucchine e Curcuma
Vi presento il mio risolvi cena: gustosissimo, veloce da preparare (si fa da sé), un giusto apporto di proteine e verdure e niente puzza in casa. Oltretutto la cottura della frittata in forno è più sana rispetto a quella tradizionale in padella e sorpresa: la frittata rimane morbidissima!! Potete prepararla con qualsiasi verdura, è deliziosa con patate, cipolle e paprika stile Tortilla spagnol
Ingredienti:2 zucchine
½ cipolla bianca
3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio di yogurt greco
50 ml di latte
Curcuma fresca qb
Sale e pepe qb
Olio evo