Frittelle di ricotta con salsa di mango e frutti di bosco.
frutti di bosco sono una categoria di frutta che si sviluppa nel particolare clima umido del sottobosco. I frutti di bosco sono: Amareno (Prunus cerasus), Ciliegio selvaggio (Prunus avium) Fragola di bosco (Fragaria vesca) Lampone (Rubus idaeus )
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
250 g di ricotta fresca
2 uova
6 cucchiai di farina tipo 00
20 g di burro
2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
2 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiaini di zucchero a velo
2 mango
250 g di frutti di bosco misti
2 cucchiai di crème fraîche
olio di semi di arachidi
250 g di ricotta fresca
2 uova
6 cucchiai di farina tipo 00
20 g di burro
2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
2 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiaini di zucchero a velo
2 mango
250 g di frutti di bosco misti
2 cucchiai di crème fraîche
olio di semi di arachidi
