I funghi leccini sono dei boleti commestibili ,assomigliano ai porcini ,il colore del capello marroncino scuro e sotto giallo scuro , li troviamo in particolare nella stagione tra novembre e dicembre ,quando le poggie sono abbondanti e non fa tanto freddo. Si possono cucinare in tante varianti ,come in umido con le salsicce ,fritti ,frittate oppure come la semplice e saporita ricetta seguente
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