Insalata russa con pollo lesso avanzato
30/08/2016


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Insalata russa con pollo lesso avanzato

L'insalata russa con pollo lesso avanzato nata come piatto di riciclo s'è rivelata un ottimo secondo fresco ed estivo.

Ingredienti:
250 g patate a cubetti
150 g carote a cubetti
300 g pisellini novelli peso netto
50 g cetriolini sottaceto
300 g polpa lessa di pollo coscia e sopracoscia
1 uovo intero
1 tuorlo
230 ml olio di semi arachidi
2 prese sale fino
2 cucchiai aceto di vino bianco
qb pepe bianco

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