La ricetta originale delle tipiche frittelle veneziane.
Questa è la ricetta originale delle tipiche frittelle veneziane, scritta nel Cinquecento da Bartolomeo Scappi, cuoco di Pio V.
Ingredienti:Ingredienti: per 6 persone
500 g di farina
40 g di lievito di birra
12 bicchiere d’acqua tiepida
50 g di zucchero vanigliato
50 g di pinoli
100 g di uvette
50 g di cedro candito
2 bicchierini di rum
1 limone
cannella in polvere
zucchero a velo
olio
sale
500 g di farina
40 g di lievito di birra
12 bicchiere d’acqua tiepida
50 g di zucchero vanigliato
50 g di pinoli
100 g di uvette
50 g di cedro candito
2 bicchierini di rum
1 limone
cannella in polvere
zucchero a velo
olio
sale
