Lasagne verdi con ragù di strolghino e burrata
21/01/2015


adv


adv

 (1) Preferiti


Lasagne verdi con ragù di strolghino e burrata

Mia mamma faceva quasi sempre la pasta verde pe le lasagne, col classico ragù alla bolognese. io sono tornata alla sua sfoglia ma ho cambiato un po' gli altri ingredienti

Ingredienti:
Dosi per circa 8 porzioni

Per la pasta verde: 350 g di farina 00

2 uova

60 g di spinaci già lessati e strizzati

(Oppure 450 g di sfoglie per lasagna già pronte, ma io vi consiglio di farle in casa)


Per il ragù : 300 g di strolghino (di solito uno intero)

500 g di polpa di pomodoro

Un goccio di vino bianco secco

Sale, pepe


Per completare. 330 g di burrata

350 g di besciamella

Qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato


Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI