Madeleines alla crema di liquirizia.
Le madeleine (madeleinette o petit madeleine se di forma più piccola) sono dei tipici e soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia, originari di Commercy, comune situato in Lorena, nella Francia del nord-est. La forma delle madeleine è dovuta allo stampo a conchiglia nel quale vengono cotte; si pensa che questi dolci risalgano al XVIII secolo, quando Luigi XV, assaggiatele allo Chateau de
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
120 g di farina
120 g di zucchero a velo
100 g di burro
60 g di liquirizia pura
6 g di lievito per dolci
2 uova
1 cucchiaino di miele
1 limone non trattato
scorza di limone grattugiata
un pizzico di sale
zucchero a velo qb
120 g di farina
120 g di zucchero a velo
100 g di burro
60 g di liquirizia pura
6 g di lievito per dolci
2 uova
1 cucchiaino di miele
1 limone non trattato
scorza di limone grattugiata
un pizzico di sale
zucchero a velo qb
