Medaglioni di coda di rospo con agrumi finocchio e olive.
Le ferie sono ancora lontane ma avete voglia di mare?Io vi consiglio questa ricetta leggera, appetitosa e dal sapore mediterraneo: medaglioni con coda di rospo agli agrumi, con finocchi e olive infornate. Servitele in una tavola con un’apparecchiatura tutta giocata sui toni del blu e dell’azzurro…vi sentirete davvero vicini al mare!
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
Medaglioni di coda di rospo 12
Arance 3
Limone 1
Pompelmo rosa 1
Finocchi 2
Olive infornate già snocciolate 100 g
Farina q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
