Nastrine a colazione (e Banderas in pensione)
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19/06/2014


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Nastrine a colazione (e Banderas in pensione)

Dopo Buondì, Pangoccioli e Flauti, ora riusciamo a fare in casa delle ottime Nastrine!

Ingredienti:
Farina per sfoglia Molino Rossetto, 470 g
(oppure 220 g di Manitoba e 250 g di 00)
- Latte, 250 g
- Zucchero di canna, 80 g
(oppure semolato)
- Burro morbido, 60 g
- Lievito secco, 2 g
(oppure 10 g lievito di birra)
- Miele d'acacia, 1 cucchiaino
- Tuorli, 3
- Arancia candita tritata finemente, 100 g
- Buccia di un'arancia grattugiata
- Sale, 5 g
Per farcire
- Burro morbido, 120 g
- Zucchero di canna, 120 g
Inoltre
Albume d'uovo per lucidare, 1
Zucchero di canna, q.b.

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