Nuvole di bianchetti all’aceto balsamico.
Con il nome di bianchetti, chiamati anche neonata, novellame, gianchetti, bianchino, ecc., vengono generalmente indicati i piccoli delle sardine e delle acciughe. Con questi minuti e deliziosi pesciolini, vengono preparate svariate pietanze, tra le quali delle ottime frittelle, perfette da servire come antipasto o secondo piatto, durante una pasto a base di pesce.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
250 g di bianchetti
farina
aceto balsamico
olio per friggere
