Parfait al cioccolato con salsa alla vaniglia.
08/02/2015


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Parfait al cioccolato con salsa alla vaniglia.

Vi piacerebbe assaggiare il peccato di gola per eccellenza? Si chiama parfait al cioccolato ed è un dolce al cucchiaio morbido e irresistibile. Il parfait ha origini francesi e viene preparato una una base di panna fresca e cioccolato fondente. In questa ricetta abbiamo accompagnato il parfait al cioccolato con una deliziosa salsa alla vaniglia, con cui si sposa alla perfezione anche visivamente.

Ingredienti:
per 4-6 persone

Panna fresca 500 ml
Cioccolato fondente 100 g
Zucchero 120 g
Tuorli 5
Per la salsa alla vaniglia
Panna fresca 250 ml
Latte 75 ml
Uova 3
Vaniglia 1 stecca
Zucchero 75 g
Farina 20 g

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