Pasta e fagioli
17/03/2016


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Pasta e fagioli

Corroborante e piena di nutrienti la pasta abbinata ai legumi corrisponde al piatto equilibrato per eccellenza. Oggi vi presentiamo i “Raccomandati” della dieta mediterranea nella la nostra versione della Pasta e fagioli campana, che ne dite la assaggiamo?

Ingredienti:
500 gr pasta di grano duro (tubetti)
250 gr fagioli cannellini bianchi secchi
50 gr fagioli borlotti secchi
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 bicarbonato in polvere
un mazzetto di prezzemolo
un rametto di rosmarino
12 cipolla
12 carota
12 costa di sedano
50 gr pancetta tesa
sale e pepe Q.b.

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