RAVIOLI DI PESCE CON CARCIOFI CROCCANTI
Sono dei ravioli, ovviamente fatti in casa, ripieni di pesce con un sughetto di cozze e dei carciofi croccanti tagliati a julienne. E’ un primo piatto dal sapore delicato…quel sapore delicato che entra subito in contrasto con il sapore deciso delle cozze e del carciofo che per essere croccante, viene fritto.