Ricetta dei croissant sfogliati
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04/07/2014


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Ricetta dei croissant sfogliati

Ecco un'ottima ricetta per preparare i cornetti come quelli del bar, peraltro anche privi di lattosio.

Ingredienti:
275 grammi di farina 00
275 grammi di farina Manitoba
90 grammi di zucchero
115 grammi di latte senza lattosio
2 uova
Buccia grattugiata di limone
15 grammi di lievito di birra fresco
170 grammi di acqua fredda
30 grammi di burro a temperatura ambiente senza lattosio

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