Sartù di riso al ragù delizioso piatto unico
27/08/2014


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Sartù di riso al ragù delizioso piatto unico

Ingredienti: per 12 persone Per il ragù: 600 g di vitello tritato 100 g di prosciutto crudo tritato 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cipolla 2 coste di sedano 2 carote 1 dl di vino bianco secco 4 cucchiai di olio brodo di carne sale pepe

Ingredienti:
Per comporre il sartù:
2 uova sode
150 g di mozzarella a dadini
20 g di funghi secchi
200 g di pisellini
50 g di prosciutto cotto tritato
150 g di salsiccia sbriciolata e cotta
burro
pangrattato
80 g di parmigiano

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