Shumei Dumplings con salsa di ostriche.
Tritare la carne di cervo finemente. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Disporre un cucchiaio dicomposto di carne al centro della sfoglia di pasta per i ravioli cinesi e ricoprire con un’altra sfoglia di pasta. Collocare i ravioli in un cestino di bamboo e cuocere a vapore per 5-8 minuti. A seconda delle esigenze, i ravioli possono essere saltati in padella
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone.
Shumei:
350g di carne di cervo della Nuova Zelanda
½ cipolla, tritata finemente
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio di salsa di soia
5 cucchiai di salsa di ostriche
2 cucchiai di olio di sesamo
½ mazzetto erba cipollina Thai
1 confezione di pasta per ravioli cinesi (disponibile nei negozi asiatici)
Salsa:
300ml di aceto nero cinese
80ml di olio di sesamo
1 cucchiaio di senape
2 c
Shumei:
350g di carne di cervo della Nuova Zelanda
½ cipolla, tritata finemente
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio di salsa di soia
5 cucchiai di salsa di ostriche
2 cucchiai di olio di sesamo
½ mazzetto erba cipollina Thai
1 confezione di pasta per ravioli cinesi (disponibile nei negozi asiatici)
Salsa:
300ml di aceto nero cinese
80ml di olio di sesamo
1 cucchiaio di senape
2 c
