Soufflé ai lamponi
La particolarità dei souffé è che crescono molto in cottura ma appena fuori dal forno si afflosciano, è quindi un dessert da servire caldo dopo un assoluto riposo in forno per far si che si rassodi la parte superiore, questa variante ai lamponi e lime soddisferà anche il palato degli amanti del fresco e salutare, e soprattutto del senza glutine ne lattosio!
Ingredienti:200 gr lamponi
120 gr zucchero
4 albumi
Il succo di 12 lime
12 bicchierino di olio di semi
30 gr fecola di patate
120 gr zucchero
4 albumi
Il succo di 12 lime
12 bicchierino di olio di semi
30 gr fecola di patate
