Soufflé ai lamponi
09/03/2015


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Soufflé ai lamponi

La particolarità dei souffé è che crescono molto in cottura ma appena fuori dal forno si afflosciano, è quindi un dessert da servire caldo dopo un assoluto riposo in forno per far si che si rassodi la parte superiore, questa variante ai lamponi e lime soddisferà anche il palato degli amanti del fresco e salutare, e soprattutto del senza glutine ne lattosio!

Ingredienti:
200 gr lamponi
120 gr zucchero
4 albumi
Il succo di 12 lime
12 bicchierino di olio di semi
30 gr fecola di patate

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