Spaghetti ai ricci di mare e zucchine
Questo è uno di quei piatti dove i profumi, i colori e i sapori della terra e del mare, si sposano dando vita ad un primo piatto straordinario.
Ingredienti:40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in commercio già puliti, oppure chiedere di farlo al vostro pescivendolo di fiducia)
1 zucchina non troppo piccola
2 spicchi d’aglio
menta q.b.
sale q.b.
olio evo. q.b.
pepe bianco macinato al momento q.b.