Speciale Pasqua: Torta gonfiotta al cioccolato.
Foderate una teglia con carta da forno e disegnate sopra un cerchio del diametro di 20 cm. Tritate finemente il cioccolato dolce. Setacciate la farina. Accendete il forno a 170°. Versate gli albumi in una terrina e con una frusta da cucina montateli a neve ferma, aggiungendo in più riprese i 60 g di zucchero. Mescolate accuratamente la spuma dal basso verso l’alto.
Ingredienti:3 albumi
60 g di zucchero (per gli albumi)
3 tuorli
20 g di zucchero (per i tuorli)
80 g di farina
50 g di cioccolato dolce
zucchero a velo
Per il ripieno:
panna montata
cioccolato fondente
60 g di zucchero (per gli albumi)
3 tuorli
20 g di zucchero (per i tuorli)
80 g di farina
50 g di cioccolato dolce
zucchero a velo
Per il ripieno:
panna montata
cioccolato fondente
