Spezzatino coi carciofi
Secondo piatto poco costoso ed adattissimo alle fredde serate invernali...un vero confort food
Ingredienti:800 g di muscolo di spalla, 8 carciofi, 1 spicchietto d’aglio, ½ cipolla dorata, 1 ciuffo di prezzemolo, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 litro di brodo vegetale salato, un giro d’olio abbondante, 2-3 prese di farina 00, sale e pepe nero quanto basta.
