Spighe con pasta di sesamo e germe di grano.
07/02/2015


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Spighe con pasta di sesamo e germe di grano.

Ricetta sfiziosa e anche molto bella a vedersi, le spighe con germe di grano e pasta di sesamo sono una preparazione che possiamo proporre per la colazione salata di Pasqua o per il brunch di Pasquetta.

Ingredienti:
per 4 persone

Farina 0 500 g
Malto 10 g
Uova 2
Latte 250 g
Sale 10 g
Olio di semi di mais 20 g
Pasta di sesamo (tahina) 40 g
Germe di grano 5 g
Olio extravergine d'oliva q.b.

Per il lievitino:

Manitoba 150 g
Lievito di birra 10 g
Malto 10 g
Acqua 120 g

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