Stinco laccato al miele
31/12/2014


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Stinco laccato al miele

Lo stinco laccato al miele è un sostanzioso primo piatto invernale che trovo adatto, se servito in giuste porzioni, per il pranzo di Natale o per il Cenone di Capodanno.

Ingredienti:
Ingredienti
4 stinchi sui 450 g
2 carote
1 cipolla dorata
2 gambi sedano
qb granelli pepe nero
1\2 bicchiere vino bianco secco
1 lt acqua o brodo di carne lo stesso della bolllitura dello stinco
1.3 kg patate
2 cucchiaini paprika dolce
2 cucchiaini pimenton
qb peperoncino in polvere
1 giro d'olio d'oliva
qb sale grosso e fine
qb miele d'acacia
4 prese semi di finocchio

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