Torta di uova con crescione e salmone.
26/01/2016


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Torta di uova con crescione e salmone.

Il crescione è chiamato anche “salute del corpo” per i suoi importanti principi attivi e per le numerose sue proprietà: contiene, infatti, molte sostanze minerali, fra le quali, in quantità rilevante, il ferro e, inoltre, fosforo, manganese, rame, zinco, iodio e calcio, un glucoside solforato, alte concentrazioni di vitamine B2, A, PP, E, ma soprattutto C (140 mg per 100 g di pianta: in vir

Ingredienti:
per 4 persone

uova 4
latte 1/3 di misurino (1 misurino = 200 ce)
panna: 1/2 misurino
sale: 1/3 di cucchiaio
noce moscata: q.b.
salmone affumicato 50 gr
mozzarella: 50 g
crescione: 100 g
cipolle: 1
olio di semi 1/2 cuc­chiaio
burro: b.
sale e pepe: q. b.

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