Torta fetta al latte
21/07/2016


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Torta fetta al latte

Le fette al latte sono da sempre tra le mie merendine preferite, fresche e delicate, non stancano mai e diciamoci la verità, una sola non basta! Devo dire che questa volta la ricetta si avvicina incredibilmente tanto alla fetta al latte originale, sia per quanto riguarda il pan di spagna al cacao per crema di panna e miele! Provatela in tanti e non ve ne pentirete! :)

Ingredienti:
PER LA BASE
4 uova
160 g di zucchero
1 bustina di vanillina
140 g di panna liquida fresca o UHT
100 g di farina
60 g di fecola
50 g di cacao amaro
1 pizzico di sale
12 bustina di lievito per dolci
PER LA CREMA
200 g di mascarpone
3 cucchiai di miele (70-80 g circa)
350 ml di panna liquida fresca o UHT
4 cucchiai di zucchero a velo (60 g circa)
6 g di colla di pesce + 2 cucchiai di latte
Se utilizzi la panna vegetale già zuccherata dimezza la dose di zucchero a velo.

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