Torta mimosa alla crema mascarpone fruttata
10/03/2016


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Torta mimosa alla crema mascarpone fruttata

La torta mimosa e’ un dolce che preparo ogni anno per la festa della donna 8 marzo, variandola con diverse farciture, la propongo anche come dolce per diverse ricorrenze,compleanni, battesimi ecc..Un dolce realizzato con il pandispagna e le sue briciole ricavate all’interno si utilizzano per decorarla all’esterno, il suo effetto ricorda molto la mimosa.Offrirla ad una donna del cuore la mamm

Ingredienti:
Per il pandispagna:
6 uova
200 gr zucchero
150 gr farina 00
70 gr fecola di patate
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci

Per la farcia:
250 gr mascarpone
3 cucchiai zucchero a velo
1 uovo (solo il tuorlo)
2 cucchiai succo di ananas
200 gr fragole
500 ml panna da montare
Stelline zuccherose per decorare

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