Peperoni ripieni di tonno
Chissà quante volte avrete mangiato i peperoni ripieni; io li ho provati in tutte le salse, e quelli che vi propongo oggi sono tra i migliori che ho assaggiato fino ad ora. Li ho mangiati anche freddi il giorno dopo e devo dire che il gusto ci guadagna.
Ingredienti:INGREDIENTI per 34 persone:
3 peperoni
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio evo
6 fette di pane tipo toscano o pugliese
100 ml. di latte
1 cipolla rossa
1 pizzico di peperoncino in polvere ( facoltativo)
1 cucchiaino di origano
4 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
170gr. di tonno in scatola al netto
2 cucchiai di prezzemolo
3 peperoni
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio evo
6 fette di pane tipo toscano o pugliese
100 ml. di latte
1 cipolla rossa
1 pizzico di peperoncino in polvere ( facoltativo)
1 cucchiaino di origano
4 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
170gr. di tonno in scatola al netto
2 cucchiai di prezzemolo
