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Torta con sfoglia al cacao e crema pasticcera.
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16/09/2014

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Torta con sfoglia al cacao e crema pasticcera.

Oggi impareremo a preparare insieme una ricetta deliziosa: si tratta di una torta a base di pasta sfoglia al cacao con crema pasticcera e crema spalmabile al gianduia.

Ingredienti:
Ingredienti: per 12 porzioni

Per la pasta sfoglia al cacao:

Farina 230 W 450 g
Acqua 225 g
Sale 10 g
Cacao amaro in polvere 50 g
Burro 500 g

Per la bagna:

Latte intero fresco 250 g
Zucchero semolato 50 g
Crema spalmabile al gianduia 50 g

Per la finitura:

Crema pasticcera 300 g
Crema spalmabile al gianduia 200 g
Pan di Spagna
300 g Gelatina di albicocche 100 g
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