Spighe con pasta di sesamo e germe di grano.
Ricetta sfiziosa e anche molto bella a vedersi, le spighe con germe di grano e pasta di sesamo sono una preparazione che possiamo proporre per la colazione salata di Pasqua o per il brunch di Pasquetta.
Ingredienti:per 4 persone
Farina 0 500 g
Malto 10 g
Uova 2
Latte 250 g
Sale 10 g
Olio di semi di mais 20 g
Pasta di sesamo (tahina) 40 g
Germe di grano 5 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Per il lievitino:
Manitoba 150 g
Lievito di birra 10 g
Malto 10 g
Acqua 120 g
Farina 0 500 g
Malto 10 g
Uova 2
Latte 250 g
Sale 10 g
Olio di semi di mais 20 g
Pasta di sesamo (tahina) 40 g
Germe di grano 5 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Per il lievitino:
Manitoba 150 g
Lievito di birra 10 g
Malto 10 g
Acqua 120 g
