Triangoli al salmone
I triangoli al salmone sono ravioli con un ripieno di patate, ricotta e salmone affumicato, conditi molto semplicemente con burro, salvia e altro salmone affumicato. Una buona alternativa ai soliti ravioli di magro.
Ingredienti:Per la pasta:
2 uova
100 gr di farina
110 gr di semola rimacinata di grano duro, sale.
Per il ripieno:
150 gr di patate
100 gr di ricotta
70 gr di salmone affumicato
prezzemolo
sale.
Per il condimento
60 gr di burro
80 gr di salmone affumicato
salvia
Martini dry
2 uova
100 gr di farina
110 gr di semola rimacinata di grano duro, sale.
Per il ripieno:
150 gr di patate
100 gr di ricotta
70 gr di salmone affumicato
prezzemolo
sale.
Per il condimento
60 gr di burro
80 gr di salmone affumicato
salvia
Martini dry
