Puri-chapati e raita piatto tipico della cucina cucina indiana.
Il chapati è un pane molto povero, fatto di acqua e di farina integrale di frumento macinata finissima –in India ha, ovviamente, molti nomi: Atta o Hatta. Si può consumare solo o accompagnato alle pietanze. Puri-chapati e raita: piatto tipico della cucina indiana, semplice, equilibrata, basata su ricette e principi millenari. I principi dietetici scritti nei testi sacri dell’Ayurved
Ingredienti:per 4 persone
Puri-chapati:
500 g farina integrale
olio d’arachidi
Raita:
500 g yogurt intero
1 cetriolo medio
Peperoncino
Cumino in polvere
Sale
Puri-chapati:
500 g farina integrale
olio d’arachidi
Raita:
500 g yogurt intero
1 cetriolo medio
Peperoncino
Cumino in polvere
Sale
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