Spezzatino di manzo al sugo
Ci sono molti piatti del pranzo della Domenica e lo spezzatino di manzo al sugo ne è sicuramente un esempio. La ricetta che sto per proporvi ha radici storiche familiari, perché veniva eseguita da mia nonna sin dai tempi in cui mia madre era bambina, poi lei ha continuato a farlo per i nipoti ed altrettanto mia madre con noi figli.
Ingredienti:800 gr. di Spezzatino di manzo in pezzi
700 ml di Passata rustica di pomodoro
Trito di carota e cipolla
Olio evo
850 ml d’Acqua
1 Kg circa di patate
1 Tazza di piselli
1 Bicchiere di vino rosso
Sale q.b
1 Cucchiaino di Noci moscate in polvere
700 ml di Passata rustica di pomodoro
Trito di carota e cipolla
Olio evo
850 ml d’Acqua
1 Kg circa di patate
1 Tazza di piselli
1 Bicchiere di vino rosso
Sale q.b
1 Cucchiaino di Noci moscate in polvere
