E' uno scatto rubato, senza filtri, senza nessuna preparazione, fatto al volo, e si vede. E' stato difficilissimo farlo prima che il piatto venisse ...
Questa è una ricetta velocissima..Un semplice ripieno di aglio.. prezzemolo e pangrattato.. una cottura lenta nel vino.. e il risultato saranno degli ...
Questa è una variante della classica pizzaiola.. La carne ridotta a straccetti.. è ancor più sfiziosa.. nemmeno la fatica di doverla tagliare! :-D.. E ...
Tempo fa ho pubblicato un mio vecchio cavallo di battaglia dei primi anni di matrimonio: il roast-beef. e leggendo le statistiche dei miei post, ho visto ...
Goloso Vintage propone POLPETTE ALL'AMERICANA (ricetta vintage)
L'ossobuco al pomodoro è un secondo saporito che si accompagna molto bene con la polenta o il purè. La ricetta più diffusa è quella degli ossibuchi ...
Goloso Vintage propone HAMBURGERS ALLA PIEMONTESE (ricetta vintage)
Goloso Vintage propone MANZO ALLE CIPOLLE (ricetta vintage)
Questa ricetta l'ho "rubata" al mio macellaio di fiducia della Macelleria Ferretti di Brescia. Generalmente prendo la tagliata già pronta in vaschetta ...
Ci sono molti piatti del pranzo della Domenica e lo spezzatino di manzo al sugo ne è sicuramente un esempio. La ricetta che sto per proporvi ha radici ...
Goloso Vintage propone MANZO AL LATTE CON CIPOLLE GRATINATE
Per questa ricetta devo ringraziare sia la mia cara amica Anna che il macellaio da cui ormai mi servo da 6 anni. In poco tempo e senza grandi preparativi ...
Goloso Vintage propone BRASATO CON TAGLIATELLE (ricetta vintage)
Lo spezzatino con i funghi è un classico della nostra tradizione. Solitamente si prepara lo spezzatino durante i pranzi del freddo inverno. Ormai ...
L'ossobuco con i piselli è una di quelle ricette che fanno parte della tradizione della cucina lombarda. La ricetta che conosco è "in bianco" ma io ...
Premetto che quando ho affrontato la ricetta ne ero terrorizzata e adesso mi domando perchè....
Un insolito abbinamento quello dello spezzatino con le rape bianche e le carote rosse, ma vi consiglio di provarlo, resterete stupiti dalla bontà!
Ci sono tanti piatti che mi ricordano la mia infanzia e mia mamma in cucina davanti ai fornelli e le polpette al sugo mi riportano indietro a quei giorni.
Un ragù sostanzioso e saporito. Lenta cottura di ore ed ore che fa praticamente sciogliere la carne o comunque sia, farla diventare praticamente ...
Antro Alchimista propone POLPETTE AL FORNO DI MANZO, CIME DI RAPA E CURRY
Tutti abbiamo la nostra ricetta per le polpette.. Oggi vi presento le mie.. morbidissime.. saporite e con il sugo da scarpetta finale!
Lo spezzatino con zenzero, piselli e cuscus in tajine è un piatto gustoso dai sentori esotici e inusuali. La tajine è un tipico tegame di origine ...
Antro Alchimista propone Filetto di Manzo con Pepe Verde
Dopo una cottura lenta.. la carne risulta morbida.. scura.. e non si capisce minimanete che c'è la presenza di mele e radicchio.. ma entrambi ...
INGREDIENTI: 500 gr di petto di manzo, 300 gr di coda di manzo, 1 cipolla bianca, 3 coste di sedano più le foglie,
La cosa bella di cambiare isola greca ogni anno.. è anche provare nuovi piatti.. Come vi avevo accennato nel mio reportage di Andros.. uno che ci aveva ...
Il bollito di manzo è un grande classico, semplice da preparare, qui raccontato in una versione particolarmente saporita e gustosa.
Lo stufato di manzo agli aromi è un secondo semplice, dalla carne tenera e dai sapori intensi e decisi, grazie ai 9 aromi che accompagnano la lenta cottura.
Mai avrei pensato che curry e latte di cocco potessero star bene assieme alla carne di manzo.. di solito siamo abituati al pollo al curry.. e invece.. è una ...
Le fettine di manzo aromatiche sono una sfiziosa alternativa alla solita fettina: velocissime e facili da preparare, sono un'idea alla portata di tutti.