Tenerella di Maurizio Santin con Coulis di Fragole e Cointreau
Eccomi qui con una torta semplice e "sfiziosa assai" dove il cioccolato è l'elemento predominante l'ho servita con coulis di fragole.
Ingredienti:200 g di cioccolato al 55%
100 g di burro
100 g di zucchero
60 g di farina 00
4 tuorli
4 albumi
Coulis di fragole
450 gr di fragole
90 gr di zucchero
40 ml di Cointreau
100 g di burro
100 g di zucchero
60 g di farina 00
4 tuorli
4 albumi
Coulis di fragole
450 gr di fragole
90 gr di zucchero
40 ml di Cointreau
