Polpettone farcito con mortadella e provola affumicata
Avete mai provato a mettere mortadella e provola affumicata nel polpettone? Si lo so.. è una bella botta di vita.. ma una tantum "se pò fà" no? ;-) Ovviamente se preferirete speck o altri tipi di formaggio.. non ve ne vorrò ;-D La cottura è in forno avvolto dalla carta forno.. con gli ultimi 10 minuti scoperto con grill per formare una bella crosticina croccante