Un primo piatto della tradizione sempre ottimo
La vera pizza , morbida, gustosa,con un impasto soffice e leggero, molto digeribile e ben alveolato.Croccante fuori e morbida dentro.
I rigatoni al forno con zucchine sono un primo piatto molto appetitoso e arricchito da mozzarella
Non i soliti stick con solo pasta sfoglia ma con metà sfoglia e metà pasta da pizza
La mia personale versione della classica caprese.