Pancarrè Home Made... con metodo Tang Zhong
Ottimo per la colazione... ma anche per un toast di metà pomeriggio! ^__^
Ottimo per la colazione... ma anche per un toast di metà pomeriggio! ^__^
Un pancarrè sofficissimo... senza latte.. con lievitazione naturale.. farina di grano Khorasan Kamut e tanti semini
Ho giocato con i diversi tipi di farina.. unendo anche quella di ceci.. e ho unito un tipo di semi mai provati sino ad oggi.. quelli di canapa! ...
Lievitazione naturale lunga.. impasto ad alta idratazione... Ciabatta dalla crosticina croccante e interno morbido!
Pancarrè molto gustoso aromatizzato con spezie mediterranee e grana. Semplice da preparare, è soffice, ben lievitato e si mantiene bene ...
Panini super soffici con patate nell'impasto. Son venuti esteticamente belli e davvero molto buoni! La lievitazione è notturna di circa 12 ...