Banana bread
27/01/2016


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Banana bread

La ricetta che vi propongo oggi era nella lista "to do" da parecchio tempo. Qualche giorno fa, complici tre banane maturate un po' troppo ed un pomeriggio in casa causa pioggia, ho colto immediatamente l'occasione e quindi ecco a voi il risultato!

Ingredienti:
400 g di polpa di banane mature (circa tre se grandi)
100 g di burro
110 g di zucchero semolato
2 uova fresche
195 g di farina
8 g di lievito per dolci
4 g di bicarbonato
50 g di nocciole tritate grossolanamente (potete usare anche le noci oppure il cioccolato, in base ai vostri gusti)
mezzo cucchiaino di cannella in polvere (io la punta di un cucchiaino)
succo di mezzo limone (preferibilmente non trattato)
un pizzico di sale

Ho usato uno stampo da plumcake misure: 2310 cm

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