Barchette di zucchine alla pizzaiola e al prosciutto
Ci sono infiniti modi per fare le zucchine farcite, ma questi sono i miei preferiti: con il ripieno alla pizzaiola (pomodoro, mozzarella e origano) e il ripieno di prosciutto cotto e mozzarella. Le preparo sempre insieme per avere più varietà di sapori.
Ingredienti:Per 2-3 persone:
3 zucchine piuttosto grosse
mezza scatola di polpa di pomodoro (circa 200 gr)
1 mozzarella (125 gr)
3 fettine di prosciutto cotto (circa 60 gr)
pangrattato
parmigiano grattugiato
origano
olio
sale
3 zucchine piuttosto grosse
mezza scatola di polpa di pomodoro (circa 200 gr)
1 mozzarella (125 gr)
3 fettine di prosciutto cotto (circa 60 gr)
pangrattato
parmigiano grattugiato
origano
olio
sale
