Boscaiola con pioppini e salsiccia
La boscaiola con pioppini e salsiccia è un primo un po' "pasticciato" ma di gran gusto, saziante e adattissimo alle fredde giornate di questo strano inverno arrivato di colpo.
Ingredienti:350 g rigatoni
250 g funghi pioppini
10 g porcini secchi
150 g pisellini novelli
350 g salsiccia sale e pepe.
200 g passata di pomodoro
50 g panna fresca
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
1\2 bicchiere vino bianco secco
1\2 l brodo vegetale
1 spicchio aglio
2 foglie alloro secco
1 ciuffo prezzemolo
qb sale e pepe nero
qb parmigiano grattugiato
250 g funghi pioppini
10 g porcini secchi
150 g pisellini novelli
350 g salsiccia sale e pepe.
200 g passata di pomodoro
50 g panna fresca
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
1\2 bicchiere vino bianco secco
1\2 l brodo vegetale
1 spicchio aglio
2 foglie alloro secco
1 ciuffo prezzemolo
qb sale e pepe nero
qb parmigiano grattugiato
