Brioscine a chiocciola perfette per il buffet
29/12/2016


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Brioscine a chiocciola perfette per il buffet

Le brioscine a chiocciola: perfette per le feste perchè sono perfette in ogni buffet! Sono una scelta perfetta perché riescono bene e non è difficile prepararle.

Ingredienti:
prefermento: 75 g farina manitoba, 60 g acqua, 14 g pasta madre in polvere.

impasto principale: 125 g farina manitoba, 50-50 g acqua, 50 g burro, 10 g zucchero, 6 g sale, 1 uovo.

guarnizione: una nocetta di burro e 6 presine parmigiano.

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