Caponata di ortaggi d'antan
Ah, la caponata di ortaggi. Una ricetta che racchiude le migliori verdure dell'orto, per creare un contorno perfetto da abbinare anche ai piatti più impegnativi. Preparare una caponata di ortaggi è davvero molto semplice. Basta munirsi delle verdure più comuni come carote, patate, barbabietola, broccoli, scalogni e il gioco è fatto.
Ingredienti:Carote 150 g
Radici di pastinaca 150 g
Patate gialle 150 g
Barbabietole 150 g
Cimette di broccolo siciliano 100 g
Scalogni 2
Gorgonzola 200 g
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Radici di pastinaca 150 g
Patate gialle 150 g
Barbabietole 150 g
Cimette di broccolo siciliano 100 g
Scalogni 2
Gorgonzola 200 g
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
